1.Ročník súťaže vo varení gulášu

Sobota 24.06. 2023 – Areál OFK P. Ľupča
Termín uzávierky prihlášok: 17.06.2023
Prihlášky s názvom družstva a menom kapitána volajte na:
0915 952 427
p. Matúš Hollý
Štartovné: 20,-€
10:00 hod. Prezentácia, zahájenie prípravného procesu
11:00 hod. Začiatok varenia gulášu
14:30 hod. Začína hodnotenie gulášu – Zahájenie predaja gulášov verejnosti
16:30 hod. Vyhlásenie výsledkov súťaže vo varení gulášu
19:00 hod. Zbalenie a upratanie súťažného stanoviska
Organizátor
Dobrovoľný hasičský zbor Partizánska Ľupča
Partizánska Ľupča 425, 032 15 Partizánska Ľupča
Matúš HOLLÝ - veliteľ Mobil: +421 915 952 427
Filip HAVLAN - predseda Mobil: +421 911 991 872
Obec Partizánska Ľupča
Partizánska Ľupča č. 417, 032 15
Starosta:Bc. Ladislav BALÁŽEC Mobil: +421 904 209 605
Súťažné družstvá
Minimálny počet členov jedného družstva sú 2 členovia a maximálne 6 členov. Nečlenovia nemôžu do varenia zasahovať! Množstvo vareného gulášu nie je stanovené.
Súťaže sa môžu zúčastniť ľubovoľné družstvá, bez ohľadu veku a miesta trvalého bydliska.
Predmet súťaže:
Uvarenie guláša z ľubovoľného druhu mäsa.

Organizačné pokyny
Príjazd, obsadenie miesta – 10:00 hod.
Prezentácia, zahájenie prípravného procesu 10.30 hod.
Začiatok varenia 11.00 hod.
Organizátor súťaže zabezpečí pre súťažiace družstvá: stôl a sedenie pre členov súťažného družstva, palivové drevo a 20 plastových tanierov a lyžíc + 2 bochníky chleba, vodu na varenie,
Pomôcky na varenie (kotol, naberačky, nôž, dosky a pod.), mäso, masť a ingrediencie si zabezpečí súťažiace družstvo·
Mäso a cibuľa, príp. zemiaky nemôžu byť dopredu tepelne spracované, predvarené, pácovaním upravené, musia byť v surovom stave. Súťažiaci sú povinní všetky ingrediencie potrebné na prípravu gulášu pripravovať priamo na mieste (krájanie cibule, mäsa a pod). Pri držkovom guláši sa povoľuje si dopredu obvariť držky.

Guláš sa môže variť na rôzny spôsob (maďarský, kotlíkový, fazuľový, držkový a iné) podľa krajových zvyklostí.
Za čistotu, poriadok a disciplínu zodpovedá súťažiace družstvo v priestore, ktorý bude mať vytýčený.
Guláš sa nemôže variť na otvorenom ohni!
Porota začína o 14:30 hod. zozbieraním vzoriek gulášov, hodnotenie gulášu o 15.00 hod. Do toho času musí byť varenie gulášu ukončené a týmto časom sa môže zahájiť predaj gulášu verejnosti!
Organizátori zabezpečia odbornú porotu a hygienický dozor. Členovia poroty kontrolujú nezávisle na sebe, spôsob varenia a finálny produkt. Hygienický dozor dohliada na čerstvosť ingrediencií a postupu varenia.
Každé súťažné družstvo môže poskytnúť guláš na predaj.
Vyhlásenie výsledkov súťaže vo varení gulášu bude o cca 15.30 hod.
Súťažné družstvá sú povinné maximálne do 19.00 hod zbaliť upratať a uvoľniť svoje súťažné stanovisko.
Organizátor súťaže zabezpečí pre súťažiace družstvá, ako aj pre verejnosť živú hudobnú produkciu, atrakcie pre deti,
Organizátor zabezpečí bufet s občerstvením a nápojmi..
Viacčlenná porota bude hodnotiť chuť, hustotu, farbu gulášu, mäso, zemiaky.
Ceny
3 súťažné družstvá, ktorých guláš bude odbornou porotou vyhlásený ako najlepší získavajú titul „GULÁŠ MAJSTER 2023 Partizánska Ľupča“.
1.miesto: 100 €, pohár, medailu,
2.miesto: 50 €, pohár, medailu,
3.miesto: 30 €, pohár, medailu.